En vacaciones siempre comemos peor que en casa así que he vuelto con ganas de probar cosas nuevas y sobre todo sanas para los niños. Esta receta de hamburguesa de merluza y gambas les ha gustado mucho a los niños así que la repetiré seguro. Se puede hacer con pescado congelado pero yo compro fresco. Y lo bueno es que puedes utilizar el pescado blanco que tengas en casa: mero, bacalao fresco, rosada, perca…
Como se la comen en versión hamburguesa con pan y mayonesa les gusta mucho. Le llamaron «Hamburguesa blanca» ja,ja… y siempre se la acompaño con un poco de mayonesa Chovikids que les da un toque . Se hace así:
INGREDIENTES
- 500 g de filetes de merluza
- 200 g de gambas peladas
- perejil
- Un diente de ajo grande
- 1 cucharada de pan rallado
- Sal y pimienta
ELABORACION
Ponemos la merluza en el robot de cocina con sal, y pimienta y trituramos 6 segundos.
Ponemos el diente de ajo y el perejil y trituramos 6 segundos. Incorporamos el pescado, el pan rallado, las gambas y trituramos.
Formamos unas bolas y las aplastamos o usamos un aro de emplatar para formar las hamburguesas. Lo colocamos encima de papel vegetal, ponemos dentro una porción de masa y aplastamos con una pala o una cuchara, quitamos el aro y reservamos.
Hacemos las hamburguesas en una sartén antiadherente o en una parrilla con un poco de aceite.
Servimos al momento, con una ensalada verde o montadas en pan de hamburguesa, con salsa mayonesa Chovikids.
Espero que os guste, ¿os animáis a probarla?