Como sabéis me encanta hacer cosas diferentes con mis hijos y una de ellas es cocinar. Tengo la limitación de que la niña mayor es alérgica al huevo y eso supone cocinar todo yo: las tartas de su cumpleaños, los bizcochos de los domingos, las palmeritas de hojaldre. Todo casero, lo cual tiene la ventaja de que es más natural. Pero también requiere tiempo y esfuerzo, no nos engañemos.
Me paso el día buscando recetas bonitas para hacerle. El otro día me invitaron a un maravilloso taller de cupcakes con la reina de esta especialidad Alma Obregón y no sabéis lo que disfruté. Ella es encantadora… y me enseño a hacer cupcakes sin huevo! Volví a casa feliz. Las madres de niños alérgicos seguro que me entienden: para mi es importante que mi hija pueda disfrutar de cosas que ve probar a otros niños y ella nunca puede…
El evento fue patrocinado por Central Leche Asturiana y pudimos hacer los cupcakes de vainilla con la bebida Avena Alpro y cupcakes de limón con la bebida de Arroz Alpro de Central Lechera Asturiana. Sanos, naturales y deliciosos! Esta leche al ser vegetal es muy ligera y no tiene grasas. Claro que luego le añadimos toneladas de Nutella para compensar! je,je…
Fueron mucho más sencillos de lo que habría imaginado, claro que con Alma al lado, todo parece más fácil… a ver cuando me ponga yo sola en casa qué sale.
El ambiente fue excelente. Conocí a compañeras blogueras muy divertidas. Y nos lanzamos todos a probar la experiencia de hacer nuestro primeros cupcakes. Yo estaba emocionada pensando en la cara que iba a poner mi niña cuando se los llevara…
Y la verdad es que a pesar de que no tenía mucha confianza en mi «obra» con la maravillosa ayuda de Alma, que nos explicó muy claramente todos sus truquitos, conseguimos que el resultado final fuera bastante aparente…
¿Me dais el aprobado??? Hice dos para el niño y dos para la niña. Os podéis imaginar lo que duraron en mi casa… se los comieron a una velocidad que por un momento creía que se atragantaban. Y a mi se me caía la baba viendo a mi hija comiendo sus primeros cupcakes! Si hay alguna mama de niña alérgica entre las lectoras quiere la receta AQUI la tiene. Veréis que la decoración es merengue que lleva huevo, yo lo sustituí por nocilla con mantequilla…
Alma hace talleres para familias y la verdad es que me encantaría probar uno con mis hijos. Ella es un torbellino de energía y buen rollo! Mil gracias! Y sobre todo a Alpro Leche Asturiana por invitarme!
Me encanta!!!! 🙂